|
|
Spaanse Spiegeleieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 eetlepels olijfolie
* 150 gram ui ringen
* 1 doosje paprikamix
* 2 teentjes knoflook
* 2 takjes tijm
* 1 deciliter Tomato Frito
* 4 eieren
* zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In koekepan olie verhitten.
Uien en paprikamix (koelvitrine groente) toevoegen.
Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Ca. 2 minuten zachtjes bakken.
Intussen tijmblaadjes van takjes nemen.
Tijmblaadjes en tomatensaus aan paparikamengsel toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
Eieren erboven breken, eierdooiers stuk prikken en eieren afgedekt in ca. 5 minuten laten stollen.
Bestrooien met zout en peper.
|
|
|